Аймоне ди Савойя Аоста родился в 1967 году, 13 октября в Италии, г. Флоренция. Аймоне ди Савойя Аоста является гражданином Италии и резидентом Российской Федерации. Женат, отец троих детей. Владеет четырьмя языками, среди которых: итальянский, русский, английский и французский.

После окончания военно-морского училища Франческо Морозини в г. Венеция, в период с 1990 по 1991 служил офицером военно-морских сил Италии. Г-н ди Савойя Аоста начал свою профессиональную карьеру в сфере банкинга, в финансовом холдинге J.P. Morgan. В последствии возглавлял департаменты маркетинга и торговли некоторых итальянских компаний и в 1994 году переехал в Москву для дальнейшего развития итало-российских отношений в экономической сфере. В 2000-м году становится генеральным менеджером итальянской компании по производству шин Pirelli в России, а затем в 2013 – главным исполнительным директором Pirelli на территории России и стран Северной Европы. Его вклад в укрепление двусторонних экономических отношений между Итальянской Республикой и Российской Федерации был отмечен руководством обеих стран. Аймоне ди Савойя Аоста в 2018 году был награжден Орденом Дружбы за вклад в реализацию крупных российско-итальянских экономических проектов и Орденом “За заслуги перед Итальянской Республикой”.

Принятый в Суверенный Мальтийский Орден в 1994 году, Аймоне ди Савойя Аоста, в 2019 году вручил копии Верительных грамот заместителю Министра иностранных дел РФ, г-ну Александру Грушко и вступил в должность Представителя Суверенного Мальтийского Ордена в Российской Федерации, став главой специальной дипломатической миссии. Год спустя, 24 ноября 2020 года, Е.П. ди Савойя Аоста вручил верительные грамоты Президенту Российской Федерации, г-ну Владимиру Путину на церемонии, состоявшейся в Александровском зале Большого Кремлевского Дворца.